انــــا الـــشــاكـــي
حياك الله في منتديات انا الشاكي شف تبي تسجل سجل ماتبي تسجل براحتك بس لو تسجل يشرفنا تسجيلك ولو تبي شي من المنتدى زي مواضيع وغيرها ادخل وبس

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

انــــا الـــشــاكـــي
حياك الله في منتديات انا الشاكي شف تبي تسجل سجل ماتبي تسجل براحتك بس لو تسجل يشرفنا تسجيلك ولو تبي شي من المنتدى زي مواضيع وغيرها ادخل وبس
انــــا الـــشــاكـــي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
انــــا الـــشــاكـــي
{ رَبَّنَا لاَ تُزِغْ قُلُوبَنَا بَعْدَ إِذْ هَدَيْتَنَا وَهَبْ لَنَا مِن لَّدُنْكَ رَحْمَةً إِنَّكَ أَنْتَ ٱلْوَهَّابُ }
سُبْحَان الْلَّه وَبِحَمْدِه عَدَد خَلْقِه وَرِضَا نَفْسِه وَزِنَة عَرْشِه وَمِدَاد كَلِمَاتِه
اللهم لا تخرجنا من الدنيا حتى ترضى عنا
عزيزي الزائر ندعوك للتسجيل في منتديات انا الشاكي حيث نتشرف بكونك عضو معنا
المنتدى ليش بعدد أعضائه بل بترابط اعضائه كأسره واحده
اميل جرووووب المنتدى group1211895@groupsim.com

فطائر الدجــــاج‎

انــــا الـــشــاكـــي :: (الْمَطْبَخ)

اذهب الى الأسفل

فطائر الدجــــاج‎ Empty فطائر الدجــــاج‎

مُساهمة من طرف عبدالعزيز الثلاثاء 06 أبريل 2010, 8:01 pm

فطــــــــــــــــــائر روعه
منقووووووول من اميلي
فطائر الدجــــاج‎ Icon_cyclops
الحشو


- صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت

- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج

- جبنة (حسب الذوق )

-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت

ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،

قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،

ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة


القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -

يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،

اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق

- وبهذا يكون الصوص جاهز




فطائر الدجــــاج‎ 5201fb14af7f16fae6ce5de11f907a7f



أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص





فطائر الدجــــاج‎ A424fbf378f7d287559e530f00cdff89

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،

واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا

،افردى العجينة على شكل مستطيل





فطائر الدجــــاج‎ C4a64d4eee964fb8b024607410ad459c


قسميها طوليا الى ثلاث اقسام-

بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة

على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا

الى اجزاء بطول 2سم للجزء





فطائر الدجــــاج‎ 3eab1bd79a570b6936d4d5c98f54ba23

ضعى الحشو ،،

وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم

الأيسر ثم الأيمن وهكذا





فطائر الدجــــاج‎ F490b569d99628058ace47c24cb4a192


هذا هو الشكل النهائى





فطائر الدجــــاج‎ F31e7e00b656aa77ac1f60f8139e3fab


ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه

سمسم وحبة البركة






فطائر الدجــــاج‎ B63d5926a6668d552c73acb34c7edcf0


اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،

وانتبهى لا يكون حامى جدا







فطائر الدجــــاج‎ 0103ea028c2941520432787cd9ab32ae
عبدالعزيز
عبدالعزيز
(الْمُدِيْر الْتَّنْفِيذِي لَلَمَنْتَدى)
(الْمُدِيْر الْتَّنْفِيذِي لَلَمَنْتَدى)

عدد المساهمات : 656
التقييم : 10583
تاريخ التسجيل : 15/02/2010

https://azoz.1fr1.net

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة

انــــا الـــشــاكـــي :: (الْمَطْبَخ)

 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى